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寒舍食譜由中餐行政主廚吳銘儒領軍，嚴選新鮮食材展現細膩頂級的料理質感，將廣式的傳統精髓揉和創新思維，完美詮釋東方料理的豐富變化。甫榮獲世界餐飲指標《米其林指南》米其林餐盤的推薦肯定，台北寒舍艾美酒店寒舍食譜將再度以好味道喚醒味蕾小琉球民宿，獻上全新的「主廚推薦」佳餚邀您一同品嘗。

源於經典純粹 揉和傳承創新

中餐行政主廚吳銘儒擅長運用各地食材特色，追本溯源尋求中菜之根本，以細膩的料理手法，展現令人驚豔的全新美味。

粵菜講究熱炒的「鑊氣」，考驗的是師傅的深厚功夫與經驗，準確捕捉火侯大小的「時機」，才能完美鎖住料理的色、香、味。主廚嚴選日本愛知縣特產的西西豆，無辣卻帶有青椒的清香爽脆，再搭配盈滿濃甜醬汁的骰子牛肉粒一同入口，肉質華美香嫩且清爽不膩口，將廣式熱炒推至全新層次。

小琉球兩天一夜行程 近幾年小琉球可以說是超熱門的景點之一，尤其是近期新冠肺炎，國旅夯到不行，外島旅遊人數大爆增，而且小琉球真的是個超級美的地方，交通也算方便，加上費用也不算太貴，算是非常親民的旅遊景點，到小琉球的交通莫過於兩種 1.搭乘大眾交通工具到東港碼頭轉搭船前往小琉球 2.自行開車到東港碼頭轉乘船前往小琉球 民營的船班非常多，幾乎半小時就一班船， 船班只要滿載就會出發，果然沒有按時間走，一坐滿就開船了，也或許是假日關係，人潮多，會有機動的船班，船票也是內含在小琉球民宿包套行程中。 這次選擇的小琉球民宿是之前有住過夢想家農莊式民宿的海邊新館，聽說民宿業者花了兩年的時間，築一個歐式海島小琉球民宿的夢，完成了米粒逗這間小琉球民宿，在灣仔港的海畔，一幢三層樓的白色房子，走進米粒逗，就像走進歐洲鄉村的愜意、美麗小島的大海，米粒逗，是「美麗島」的客語發音，道出這座美麗小島的生活；也是音譜上的 Mi Re Do，總共有四間不同風格的房型，四種微甜的歐式美好想像，這在這裡能享受邊看海吃美食的愜意生活，客廳餐桌上，一盤盤小琉球在地美味的活力早餐，有小琉球知名的黑糖賓士包，南瓜粿或芋頭粿的道地鹹甜，搭上小琉球芒果或火龍果，簡單而美好。

2018單點菜色+午間套餐 新品幻化視覺饗宴

另小琉球民宿推薦外即日起於每週一至週五推出「平日午間套餐」NT$1,080+10% (每位)，特別打造各式限定美饌，精選菜色包含：『繽紛炸釀蟹鉗沙拉』、『南乳豬軟骨薑蔥撈麵』、『森巴燒烤鱸魚菲力』等多道精緻佳餚，輕鬆品味別緻的午間輕饗宴。

單點新品亦推薦：運用「脆皮先知鴨」的吊烤技法、並散發優雅香氣的『叉燒蒲燒鰻』、鹹香味十足的『主廚特製炒飯』、造型細膩口感香滑的『刺蝟芝士奶黃包』、似花瓣盛開綻放的『白雪蓮蓉花包』……等絕妙美味，讓您大呼過癮！